泡面是垃圾食品吗?看完请放心吃吧

健康资讯39健康网2019-02-15 08:57

在一个肚子空空,不用加班,又懒懒不想动的晚上,窝在沙发看电视,手里捧着一碗热气腾腾的泡面“吸溜吸溜”地吃……这,想必是人世间最美好的场景之一了。不过,一些养生人士却对那碗面看不过眼了——

“垃圾食品?扔了吧!”

“有添加剂的,别吃了!”

……

对于泡面,吃还是不吃,人们往往无法做出选择。实际上,泡面只要你食用得当,同样可以做到营养与美味兼得。

对于泡面是不是垃圾食品,我们先来了解下垃圾食品的定义是什么。所谓垃圾食品,是指那些热量较高,但膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质含量较少的食物。

从定义可知,泡面确实算是垃圾食品,首先,面饼经过加工后,营养元素会大大流失,另外,泡面配有的调味包含盐量与脂肪量较高,多吃确实不好。

但是,营养界很多人认为,垃圾食品其实是个伪概念,他们觉得,世上本没有垃圾食品,有的食物之所以被称为“垃圾食品”,是因为人们选择了“垃圾吃法”。比如说,一个鸡翅,如果烹饪方式为水煮,就是健康的低卡食物,而如果是油炸鸡翅,人们就会对其敬而远之。

因此,从这方面来看,如果改变泡面的食用方式,那么泡面就可以“翻身农奴把歌唱”,由垃圾食品变为健康食品。由于泡面营养比较单一,因此我们在烹饪泡面时,如果少加些味精调味料,多搭配一些青菜、鸡蛋、瘦肉一起用水煮,其实是很容易达到膳食指南要求、满足人体中营养需求的。加上泡面的油炸程度不高,我们是可以放心地吃泡面的。

对于泡面中的食品添加剂,有的人会表现得过于担心。但实际上,只要是合法生产经营的泡面,都是按国家标准添加食品添加剂的,安全性较好。

不过,判断一样食物是否有利于健康,还要看人体对它的摄入量是多少,比如说,钠是人体的必需元素,需通过食物摄取,但若摄取过多,对健康而言还是有害的。所以,泡面虽然可以吃,但也要记得适量吃才好!

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