在家也能做的醋溜木须鸡片 开胃又下饭

一个百搭醋溜碗汁,几个制作窍门,掌握了这些,我们自己在家也能做出这道开胃又下饭的快手菜——醋溜木须鸡片。多准备几碗米饭吧!

在家也能做的醋溜木须鸡片 开胃又下饭

主料

木耳(干)10g

鸡大胸1块

鸡蛋2个

黄瓜1根

黄花菜1小把

葱1小段

姜2片

蒜4瓣

在家也能做的醋溜木须鸡片 开胃又下饭

1. 准备食材。

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2. 将鸡胸清洗干净,去掉白色筋膜,切片后用少许盐腌制入底味。黄瓜切成菱形片备用;木耳、黄花菜用温水泡发去除根部,用开水焯烫后过凉水,控干水份备用。

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3. 鸡片腌制十分钟左右,抓少许湿淀粉上浆。油六七成热后,鸡片入锅滑炒制熟备用。

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4. 将所有调料搅拌均匀,调成碗汁备用。

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5. 将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用。

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6. 重新起锅,锅中倒入底油。用葱花、姜丝炝锅爆香。

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7. 倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜,翻炒均匀。

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8. 倒入黄瓜片、鸡蛋块翻炒至黄瓜断生即可。

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9. 倒入提前兑好的碗汁,大火快速翻炒。撒入蒜末,闻到蒜香后关火盛盘即可。

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10. 汁浓味美的一道爽口菜。

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11. 享受美味的同时,还可以提高身体抵抗雾霾的能力,赶快来学做这道快手菜吧。

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[责任编辑:wyaimeefeng]

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