金针菇肥牛冬日暖心小火锅 美味更有营养

肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,肥牛是经过排酸处理后切成薄片在火锅里涮食的部位。吃肥牛可以配合着菌类、海鲜、青菜类,营养更容易吸收。所以用肥牛做出各种小火锅,相信很多人都喜欢。主要的用料有肥牛和金针菇,其他的可根据自己喜欢任意的加选食材。

金针菇肥牛冬日暖心小火锅 美味更有营养

主料

肥牛肉卷200g

金针菇100g

西红柿2个

青菜少许

葱姜蒜适量

淀粉30g

盐少许

金针菇肥牛冬日暖心小火锅 美味更有营养

1. 准备用料。

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2. 金针菇切掉根部,用淡盐水浸泡20分钟,葱姜蒜切粒,西红柿去皮切块。

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3. 锅里放少许底油,爆香葱姜蒜。

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4. 放入西红柿炒出汤汁。

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5. 加热水煮开。

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6. 金针菇沸水烫煮一下。青菜也简单烫一下。

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7. 肥牛肉卷用淀粉水浸泡,再入沸水中汆烫。

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8. 西红柿汤底锅里摆入金针菇、青菜,最上面放肥牛即可。煮10分钟左右就好了。

小贴士

肥牛肉卷用淀粉水泡一下,是为了可以保留肉质嫩滑。如果喜欢吃辣的,可以加一勺郫县豆瓣,酸辣香浓也不错!

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[责任编辑:wyyukizhang]

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