追剧必备的孜然烤薯片 不油炸简单又放心

不用油炸也能吃到又香又脆的薯片,自己制作即简单吃着又放心。

追剧必备的孜然烤薯片 不油炸简单又放心

主料

土豆2块

盐适量

孜然粉适量

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1. 土豆去皮洗净。

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2. 切成薄片,越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。

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3. 切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。

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4. 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦。

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5. 烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上。

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6. 土豆片放入烤盘摆好,烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟。

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7. 十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。 火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆。

小贴士

土豆片要切薄一点,可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤,观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

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[责任编辑:wyyukizhang]

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